Quatro restaurantes brasileiros estão entre os 100 melhores do mundo, segundo o ranking The World´s 50 Best, da revista Restaurant. A premiação aconteceu nesta quarta-feira, dia em que foi comemorado os 15 anos da edição.
Dois dos melhores restaurantes ficam em São Paulo (DOM e Mani) e dois no Rio de Janeiro (Lasai e Olympe).
O restaurante nova-iorquino Eleven Madison Park, comandado por Daniel Humm, foi proclamado o melhor do mundo em 2017, segundo informa o El País. O italiano Osteria Francescana, de Massimo Botura, ficou na segunda posição, com o título de Melhor Restaurante da Europa. El Celler de Can Roca, da Espanha, caiu da 2a para a 3a colocação, mas com outra honra: o Prêmio à Arte da Hospitalidade.
O restaurante brasileiro DOM, do Célebre chef Alex Atala, figura entre os 20 melhores, porém, perdendo posições (da 11ª para a 16ª no ranking), em relação a edição de 2016 da revista.
|
Restaurante |
Classificação |
Classificação |
Localidade |
País |
|---|---|---|---|---|
| Eleven Madison Park | 1 |
3 |
Nova York | EUA |
| Osteria Francescana | 2 |
1 |
Modena | Itália |
| El Celler de Can Roca | 3 |
2 |
Gironda | Espanha |
| Mirazur | 4 |
6 |
Menton | França |
| Central | 5 |
4 |
Lima | Perú |
| Asador Etxebarri | 6 |
10 |
Atxondo | Espanha |
| Gaggan | 7 |
23 |
Bangcoc | Tailândia |
| Maido | 8 |
13 |
Lima | Peru |
| Mugaritz | 9 |
7 |
San Sebastián | Espanha |
| Steirereck | 10 |
9 |
Viena | Áustria |
| Blue Hill at Stone Barns | 11 |
48 |
Nova York | EUA |
| L’Arpège | 12 |
19 |
Paris | França |
| Alain Ducasse | 13 |
(Não constava) |
Paris | França |
| André | 14 |
32 |
Cingapura | Cingapura |
| Piazza Duomo | 15 |
17 |
Alba | Itália |
| D. O. M. | 16 |
11 |
São Paulo | Brasil |
| Le Bernardin | 17 |
24 |
Nova York | EUA |
| Narisawa | 18 |
8 |
Tóquio | Japão |
| Geranium | 19 |
28 |
Copenhague | Dinamarca |
| Pujol | 20 |
25 |
Cidade do México | México |
| Alinea | 21 |
15 |
Chicago | EUA |
| Quintonil | 22 |
12 |
Cidade do México | México |
| White Rabbit | 23 |
18 |
Moscou | Rússia |
| Amber | 24 |
20 |
Hong Kong | China |
| Tickets | 25 |
29 |
Barcelona | Espanha |
| The Clove Club | 26 |
26 |
Londres | R. Unido |
| The Ledbury | 27 |
14 |
Londres | R. Unido |
| Nahm | 28 |
37 |
Bangcoc | Tailândia |
| Le Calandre | 29 |
39 |
Rubano | Itália |
| Arzak | 30 |
21 |
San Sebastián | Espanha |
| Alléno | 31 |
(Não constava) |
Paris | França |
| Attica | 32 |
33 |
Melbourne | Austrália |
| Astrid y Gastón | 33 |
30 |
Lima | Peru |
| De Librije | 34 |
38 |
Zwolle | P. Bajos |
| Septime | 35 |
50 |
Paris | França |
| Dinner by Heston Blumenthal | 36 |
45 |
Londres | R. Unido |
| Saison | 37 |
27 |
San Francisco | EUA |
| Azurmendi | 38 |
16 |
Larrabetzu | Espanha |
| Relae | 39 |
40 |
Copenhague | Dinamarca |
| Cosme | 40 |
(Não constava) |
Nova York | EUA |
| Ultraviolet by Paul Pairet | 41 |
42 |
Xangai | China |
| Boragó | 42 |
36 |
Santiago | Chile |
| Reale | 43 |
(Não constava) |
Castel di Sangro | Itália |
| Brae | 44 |
(Não constava) |
Birregurra | Austrália |
| Den | 45 |
(Não constava) |
Tóquio | Japão |
| L’Astrance | 46 |
(Não constava) |
Paris | França |
| Vendôme | 47 |
35 |
Bergisch Gladbach | Alemanha |
| Tim Raue | 48 |
34 |
Berlim | Alemanha |
| Tegui | 49 |
(Não constava) |
Buenos Aires | Argentina |
| Hof Van Cleve | 50 |
(Não constava) |
Kruishoutem | Bélgica |
| Mikla | 51 |
(Não constava) |
Istambul | Turquia |
| Nihonryori RyuGin | 52 |
(Não constava) |
Tóquio | Japão |
| Burnt Ends | 53 |
(Não constava) |
Cingapura | Cingapura |
| Lyle´s | 54 |
(Não constava) |
Londres | Inglaterra |
| Disfrutar | 55 |
(Não constava) |
Barcelona | Espanha |
| Neruar | 56 |
(Não constava) |
Bilbao | Espanha |
| Fäviken | 57 |
(Não constava) |
Järpen | Suécia |
| Momofuku Ko | 58 |
(Não constava) |
Nova York | EUA |
| Combal Zero | 59 |
(Não constava) |
Rivoli | Itália |
| 8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana | 60 |
(Não constava) |
Hong Kong | China |
| Hertog Jan | 61 |
(Não constava) |
Bruges | Bélgica |
| Quique Dacosta | 62 |
(Não constava) |
Dénia | Espanha |
| The Test Kitchen | 63 |
(Não constava) |
Cidade do Cabo | África do Sul |
| La Grenouillère | 64 |
(Não constava) |
La Madelaine | Canadá |
| Biko | 65 |
(Não constava) |
Cidade do México | México |
| Estela | 66 |
(Não constava) |
Nova York | EUA |
| Benu | 67 |
(Não constava) |
San Francisco | EUA |
| The French Laundry | 68 |
(Não constava) |
Yountville | EUA |
| Hiša Franko | 69 |
(Não constava) |
Kobarid | Eslovênia |
| Aqua | 70 |
(Não constava) |
Wolfsburgo | Alemanha |
| Lung King Heen | 71 |
(Não constava) |
Hong Kong | China |
| Schloss Schauenstein | 72 |
(Não constava) |
Fürstenau | Suíça |
| La Colombe | 73 |
(Não constava) |
Cidade do Cabo | África do Sul |
| The Jane | 74 |
(Não constava) |
Antuérpia | Bélgica |
| Sud777 | 75 |
(Não constava) |
Cidade do México | México |
| Lasai | 76 |
(Não constava) |
Río de Janeiro | Brasil |
| Martín Berasategui | 77 |
(Não constava) |
Lasarte-Oria | Espanha |
| Indian Accent | 78 |
(Não constava) |
Nova Déli | Índia |
| Maaemo | 79 |
(Não constava) |
Oslo | Noruega |
| Le Cinq | 80 |
(Não constava) |
Paris | França |
| Maní | 81 |
(Não constava) |
São Paulo | Brasil |
| Chef’s Table At Brooklyn Fare | 82 |
(Não constava) |
Nova York | EUA |
| Atelier Crenn | 83 |
(Não constava) |
San Francisco | EUA |
| The Restaurant at Meadowood | 84 |
(Não constava) |
St Helena | EUA |
| Belcanto | 85 |
(Não constava) |
Lisboa | Portugal |
| Odette | 86 |
(Não constava) |
Cingapura | Cingapura |
| Per Se | 87 |
(Não constava) |
Nova York | EUA |
| Selfie | 88 |
(Não constava) |
Moscou | Rússia |
| Mingles | 89 |
(Não constava) |
Seul | Coreia |
| Manresa | 90 |
(Não constava) |
Los Gatos | EUA |
| St. John | 91 |
(Não constava) |
Londres | R. Unido |
| Twins | 92 |
(Não constava) |
Moscou | Rússia |
| Le Chateaubriand | 93 |
(Não constava) |
París | França |
| Kadeau | 94 |
(Não constava) |
Copenhague | Dinamarca |
| Quay | 95 |
(Não constava) |
Sídney | Austrália |
| Epicure | 96 |
(Não constava) |
Paris | França |
| Sushi Saito | 97 |
(Não constava) |
Tóquio | Japão |
| Hedone | 98 |
(Não constava) |
Londres | R. Unido |
| Florilège | 99 |
(Não constava) |
Tóquio | Japão |
| Olympe | 100 |
(Não constava) |
Río de Janeiro | Brasil |