Há mais de dez anos, o Prêmio Nobel de Medicina de 2008 Harald zur Hausen suspeita que, pelo consumo de produtos lácteos ou de carne vermelha, pessoas podem ser infectadas com patógenos que, apenas décadas mais tarde, podem provocar câncer de intestino ou de mama, assim como esclerose múltipla.
Agora especialistas da equipe de Hausen no Centro Alemão de Pesquisa do Câncer (DKFZ), sediado em Heidelberg, apresentaram novos agentes infecciosos como fatores de risco de câncer, informou a DW.
Os pesquisadores conseguiram identificar, no tecido intestinal, quais áreas do tecido os patógenos infectam. A prova de que há uma ligação direta entre uma infecção e uma doença pode fornecer opções preventivas, como vacinas ou estilos de estilo de vida e dietas.
Os investigadores fizeram análises comparativas mundiais para saber onde pode haver uma relação entre a taxa de incidência de câncer de intestino e de mama e o consumo de produtos lácteos e produtos de carne. Eles perceberam que em regiões do mundo onde há um alto consumo de leite e produtos de carne bovina também há uma elevada incidência de câncer de intestino, como na América do Norte, na Argentina, na Europa e na Austrália. Nessas regiões são consumidos sobretudo produtos de bovinos europeus (Bos taurus).