Produzido com leite de soja, a sobremesa pode ser consumida por quem tem intolerância à lactose
Mais um produto foi incluído no menu de 250 sabores da Gelati di Gábi, gelateria artesanal que está no mercado de Brasília desde novembro do ano passado. A novidade é o gelato de whey protein, doce sem açúcar e que tem o propósito de atender o mercado fitness.
Produzido com leite de soja, a sobremesa pode ser consumida por quem tem intolerância à lactose. Para adoçar foi usado um produto à base de stévia e foi acrescentado um pouco de óleo de coco.
A proprietária Jany Fernandes explica que a receita foi desenvolvida de “forma minuciosa”, para que haja equilíbrio e acima de tudo cremosidade em sua consistência.
“Percebemos que muitos vêm em nossa loja com roupa de academia, por ter algumas na nossa região, e pelo Entorno ser propício à prática de corrida e caminhada. Percebemos que o desejo pelo gelato sem açúcar era uma forma de matar a vontade de comer um doce sem comprometer o resultado dos exercícios”, observa o outro sócio da empresa, Bruno Fares. A empresa está no Plaza Norte Shopping, na Asa Norte.