O índice da FAO registrou ligeira queda de 0,9% em relação ao mês anterior
Os preços dos alimentos continuam disparando. O índice de preços dos alimentos, elaborado mensalmente pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e que inclui a evolução em todo o mundo, fechou o ano passado com alta de 28,1%.
Todos os subíndices (cereais, óleos vegetais, lácteos, carnes e açúcar) fecharam 2021 com aumentos robustos, os maiores em muitos anos, de acordo com dados publicados esta quinta-feira pelo órgão sediado em Roma: encontrar um patamar superior Alta em reais termos, devemos voltar a meados da década de 1970, quando as taxas gerais de inflação estavam na casa dos dois dígitos.
Dezembro, porém, corrigiu parcialmente a trajetória dos meses anteriores: o índice da FAO registrou ligeira queda de 0,9% em relação ao mês anterior, principalmente devido à moderação dos óleos vegetais e do açúcar.
Abdolreza Abbassian , economista da FAO, alerta que “o alto custo dos insumos, a pandemia e a crescente incerteza climática deixam pouco espaço para otimismo”. De tudo, sublinha na nota divulgada pela agência das Nações Unidas, “apesar de os preços normalmente elevados levarem ao aumento da produção”.
Os cereais, a base da dieta em todo o mundo, ficaram mais de 27% mais caros no ano passado, em seu nível mais alto desde 2012. Dois dos mais comuns, milho e trigo, pontuaram 44% e 31% respectivamente, dada a confluência de uma demanda crescente e uma oferta ligeiramente decrescente. Dupla circunstância que, segundo a FAO, tem pressionado especialmente no caso dos grandes exportadores de trigo (Rússia, Canadá, Estados Unidos, França, Ucrânia).
O contraponto é o arroz, que completa o trio de grãos-chave na dieta da humanidade e que caiu 4% mais barato, fugindo dos aumentos generalizados. Uma trégua especialmente relevante para a Ásia, onde seu consumo é especialmente intenso, de acordo com o El País.