As aulas serão ministradas entre os dias 3 e 4 de setembro pelo chefe e professor de gastronomia do Breno Oliveira
Por Misto Brasília – DF
O Festival Comida de Rua está com inscrições abertas para oficina de gastronomia básica para profissionais da cozinha, merendeiras de escolas públicas e pessoas com interesse em aprender sobre confeitaria e massas e molhos. Os cursos são gratuitos e acontecem no Centro de Ensino Fundamental 03, em Sobradinho.
Podem se inscrever qualquer pessoa a partir dos 14 anos de idade. São duas oficinas, uma de Oficina de massas e molhos e outra de bolos.
As aulas serão ministradas entre os dias 3 e 4 de setembro pelo chefe e professor de gastronomia do Instituto Federal de Brasília (IFB), Breno Oliveira. “O objetivo da oficina é ensinar técnicas de preparo, cocção, armazenamento, conservação e logística dos alimentos”, explica Breno.
O projeto faz parte do Festival Comida de Rua que acontece na cidade de Sobradinho nos dias 17 e 18 de setembro, na Praça da Quadra 3. Serão dois dias de festa com feira de agricultores e artesãos, atrações musicais e competição culinária com a apresentação de pratos típicos da gastronomia de rua de Sobradinho.