Reunimos informações sobre os 19 novos restaurantes que oferecem diversos tipos de gastronomias em seus cardápios
Por Misto Brasil – DF
A 29ª edição festival Brasília Restaurant Week em Brasília. tem 19 restaurantes estreantes. As lojas ficam na Asa Sul e Taguatinga.
Reunimos informações sobre os novos restaurantes que oferecem diversos tipos de gastronomias em seus cardápios. Veja a lista e os detalhes.
O festival segue até o domingo (24) com valores a partir de R$ 54,00.
Conheça os 19 estreantes do festival
Barbrasa – Samambaia (QN 304) e Taguatinga (EQNL 21/23) – pratos como o Cupim Defumado, com a proteína defumada por mais de 10 horas no Pit Smoker, regada em um molho especial, acompanhada por uma maionese de batatas.
Don Romano Cantina e Pizzaria – Lago Sul (QI 11) – pratos italianos como as entradas Mini Bruscheta (pão italiano tostado com pasta de alho, tomate, cebola e manjericão) e Mini Focaccia (massa finíssima assada no forno à lenha com parmesão), e a Panna Cotta (creme de leite fresco cozido com geleia artesanal de morango).
Ernesto Café Especiais – Asa Norte (108) e Asa Sul (115) – menu de almoço tem opções veganas e/ou sem glúten em todas as etapas. Entre os pratos, destaque para o toque regional da Galinhada caipira com castanha de pequi, que leva duas tulipas de coxinha de asa marinadas, arroz perfumado com gengibre, sobrecoxa desfiada marinada, pimentão amarelo e vermelho, pimenta de cheiro, finalizado com quiabo assado e castanha de pequi.
Gemelli Cozinha Criativa – No Setor de Hotéis e Turismo Norte – gastronomia variada, com opções que vão do risoto, como em uma das criações para o jantar, a um dos pratos mais tradicionais da Bahia, o Bobó de Camarão (arroz de brócolis, bobó de camarão e batata palha da casa), presente no menu do almoço.
Italianíssimo – Mané Mercado – com menus de almoço e jantar. Um dos principais, disponível à noite, é o Filé em Crosta de macadâmia ao molho roti, acompanhado de risoto de brie com grana padano.
Izakaya Sakeyo – 212 Sul – gastronomia japonesa oferece um menu de almoço que traz, entre os pratos principais, Yakisoba Sakeyo, Kare rice e Teishoku Karaage.
João Brasileiro – Asa Norte – pratos típicos brasileiros que vão dos peixes amazônicos à tradicional feijoada, além de contemplar o público vegetariano com uma Moqueca de Banana. Picadinho de filé mignon ao molho madeira com arroz, farofa na manteiga, banana frita e ovo caipira, disponível no menu do jantar.
Le Birosque – 408 Sul – gastronomia variada, a exemplo do Kassler com salada de batatas e coleslaw de wasabi, prato com pegada europeia, e a Polenta cremosa pomodorini e basílico. Harmonização com vinhos como o tinto Esperança Hope Alentejano (R＄ 85).
Loucos por Carne – Asa Norte – pão de alho como entrada com pratos para o jantar. Entre eles, o Shoulder com molho parrillero, servido com arroz biro biro e batata rústica.
Mahalo Poke – Mané Mercado – pratos, como o Hula Hula, um atum selado na crosta de gergelim, acompanhado de purê de abacate e finalizado com um fio de tarê. O menu RW funciona no almoço e no jantar.
Manzuá –QL 10 do Lago Sul – pratos como a Pescada ao Aligo de Queijo, um filé de pescada ao glacê de gergelim servido com aligot de queijo e quiabo grelhados, e o Pirarucu Amazônico, com o peixe grelhado molho de tucupi, chicória com arroz de coco e farofa de banana crocante.
Natu Restaurante Verde – 405 Norte – com menu de jantar como o Badejo Sertanejo, grelhado servido com purê de abóbora com castanha de caju e baião de dois, e, para o público vegetariano, Polpetone de proteína de soja com berinjela à panko ao molho pomodoro com pesto de manjericão.
Parentela Casa de Pães – 302 Sul – pratos como Fettuccine com ragu de carne, Tilápia com vinagrete de banana da terra e purê de batatas e Rigatonni com cogumelos salteados na manteiga ao molho de queijo, no menu Week, disponível no almoço e no jantar.
Rapport Bistrô e Café – 412 Norte – pratos do jantar (o menu Week também está disponível no almoço), o Nhoque de batatas com molho cremoso de funghi, finalizado com crispy de bacon e parmesão ralado. O crispy de bacon pode ser substituído por crispy de cebola, tornando o prato uma opção vegetariana.
The Queen’s Place – 116 Sul – pratos como a sobremesa Eton Mess, um clássico que combina camadas de merengue crocante, creme de chantilly e morangos frescos. A casa participa do festival no almoço e no jantar.
Vert Café – Águas Claras – Águas Claras – com opções de almoço e de jantar. Quem for almoçar na casa e quiser provar o menu do festival pode escolher pratos como o Filé de frango em tiras finalizado com molho de mostarda com molho de cogumelos salteados acompanhado de purê de batatas e legumes cozidos.
Vinhedo Lacustre – Lago Norte – criou um menu Week inspirado na Itália. Entre os pratos, opções como o Tortelli di brasato de costela, acompanhado de creme de provolone e redução de vinho da casa, ou o Capeletti de creme de queijo de cabra acompanhado de molho de hortelã e pesto, que contempla o público vegetariano.