A casa aposta em um ambiente mais industrial, com cobogós, cimento queimado, elementos de aço corten e inspiração em Athos Bulcão
Por Misto Brasil – DF
O Juscelino Bar e Restaurante abriu na 202 Sul, em soft opening, resgatando a tradição do churrasco brasileiro e receitas de boteco assinadas pelos chefs Gabriel Bla’s e Matheus Camargo.
A casa aposta em um ambiente mais industrial, com cobogós, cimento queimado, elementos de aço corten e inspiração em Athos Bulcão, com bar 360°, mesas rústicas, iluminação baixa, criando um espaço aconchegante e elegante.
De pratos principais como a costela prensada ao molho demi-glace com purê de mandioca e brócolis ao shoyu (R$ 89,90) ou o camarão no espeto ao molho chimichurri com arroz de três queijos com bacon e fritas (R$ 89,90), até as chapas para compartilhar (acompanham vinagrete, farofa e fritas), como a de picanha (R$ 129,90) ou ancho (R$ 99,90).
Há petiscos clássicos repaginados: coxinha de costela (R$ 12,90), disco de costela com aioli (R$12,90), pastéis (a partir de R$36,90 – seis unidades), além de pão de alho (R$29,90 – três unidades), churrasquinho (a partir de R$12,90).
A carta de drinks mescla coquetéis clássicos, como negroni (R$ 39,90), moscow mule (R$ 29,90), mojito (R$ 29,90) e dry martini (R$ 32,90); Há também criações autorais, incluindo a caipirinha de açaí e formiga (R$ 35,90), ou o dois Limões, Rapadura e Cachaça de Jambu (R$29,90).
“Queríamos criar algo que fosse mais do que um bar. O Juscelino é um lugar que celebra Brasília, nossas raízes e, claro, o prazer de comer e beber bem”, comenta o chef Gabriel.