Será um dia especial para levar informação de qualidade e sensibilizar os frequentadores para aproveitamento dos alimentos
Por Misto Brasil – DF
Nesta quarta-feira (23), as equipes dos restaurantes vão montar painéis explicativos sobre Educação Alimentar e Nutricional (EAN). A ação ocorre durante o almoço em todos restaurantes comunitários, das 11 às 14 horas.
Será um dia especial para levar informação de qualidade e sensibilizar os frequentadores. As ações de EAN são realizadas mensalmente em todos os restaurantes comunitários do DF, sempre durante o almoço.
O cardápio desta quarta-feira será picadinho de carne ao molho vermelho, com cenoura e brócolis, salada, arroz e feijão e, de sobremesa, maçã.
A ideia é conversar com as famílias e oferecer exemplos práticos de como fazer aproveitamento integral dos alimentos e os benefícios. Os frequentadores também ganham uma degustação: salpicão feito com a casca da melancia.
Algumas das dicas que constam na ação: a casca da batata, por exemplo, pode ser assada e temperada, assim como as sementes da abóbora, que podem ser torradas e se tornarem aperitivos crocantes e saudáveis.
Cascas de frutas, como maçã e abacaxi, podem ser utilizadas para fazer chás. Pães que sobraram e ficaram duros podem virar farofa. O tomate e a manga, quando bem maduros, são fontes ricas em vitamina C, fortalecendo o sistema imunológico.