A novidade já começou a ser servida em escolas de Sobradinho, Núcleo Bandeirante, Guará e Plano Piloto do Distrito Federal
Por Misto Brasília – DF
A Secretaria de Educação do Distrito Federal (SEEDF) iniciou um projeto-piloto para incluir filé de tilápia produzido pela agricultura familiar na merenda escolar.
A novidade já começou a ser servida em escolas de Sobradinho, Núcleo Bandeirante, Guará e Plano Piloto, com o objetivo de expandir a oferta para toda a rede pública de ensino de forma gradual.
A iniciativa visa diversificar o cardápio e, ao mesmo tempo, movimentar a economia local. O processo de produção dos peixes segue um padrão rigoroso:
-
Criação: As tilápias são criadas em tanques de produtores familiares por 6 a 10 meses;
-
Processamento: Após atingirem o peso ideal, passam por filetagem e embalagem em frigorífico;
-
Logística: O alimento é distribuído congelado diretamente para as instituições de ensino.
Nutrição de qualidade e fortalecimento do campo
A alimentação escolar do DF é uma das maiores do país, servindo cerca de 515 mil refeições diárias para mais de 382 mil estudantes. Em 2026, o orçamento do programa já soma R$ 144,6 milhões.
Atualmente, o cardápio conta com 83 alimentos diferentes, sendo que 34 deles vêm diretamente da agricultura familiar.
De acordo com a SEEDF, a inclusão de proteínas de alta qualidade, como o peixe, melhora a concentração, a memória e a disposição dos alunos, além de prevenir doenças crônicas desde a infância.
Atualmente, mais de mil produtores da região e do Entorno abastecem a rede com frutas, verduras, mel e laticínios.