A iniciativa visa valorizar a produção local, incentivar a regularização sanitária das queijarias e fortalecer a Rota do Queijo.
Por Misto Brasil – DF
A Emater-DF abriu inscrições gratuitas para o II Concurso Distrital de Queijos Artesanais – Prêmio Queijos Brasília.
Produtores do Distrito Federal e da Ride que fabricam queijos de produção própria ou com origem determinada podem se inscrever até 15 de outubro pelo formulário online.
A iniciativa visa valorizar a produção local, incentivar a regularização sanitária das queijarias e fortalecer a Rota do Queijo no turismo rural do DF.
Principais detalhes da competição:
-
Categorias: Divididas entre queijos frescos e maturados (leite de vaca) e queijos frescos e maturados (leite de cabra, ovelha, búfala ou misturas).
-
Inscrições por produtor: Até três produtos por categoria; agroindústrias com registro sanitário ativo podem inscrever até quatro itens.
-
Entrega e julgamento: As amostras devem ser entregues em 17 de novembro na sede da Emater-DF; a avaliação às cegas será no dia 18.
-
Premiação: A cerimônia ocorrerá em 19 de novembro no Rancho Canabrava. Os vencedores receberão medalhas e o direito de usar o selo qualitativo em embalagens comercializáveis.