Tradicional casa portuguesa de Brasília tem entradas e pratos principais a base de frutos do mar e peixes
Por Misto Brasília – DF
O restaurante Taberna Lusitana (CLS 412) sugere opções leves para temporada da Quaresma, com atenção em frutos do mar e peixes, principalmente o tradicional Bacalhau.
As boas pedidas para as entradas são o Camarão ao Bulhão Pato (salteado em azeite, alho e vinho branco R$ 65); a Estupeta de Atum Curado (atum curado em salmoura com açúcar mascavo aromatizado com flor de hibisco, servido com confit de cebola e tomate em ervas frescas R$ 69).
Lulas à Dorê (anéis de lulas empanados e crocantes, acompanhados de maionese de pimentões assados R$ 51). E a Pataniscas de Bacalhau (tradicional petisco português de bacalhau em lascas com cebola e cheiro verde, acompanhado de azeitonas britadas. Com oito unidades por R$ 71).
Como principais, Polvo à Lagareiro (tradicional polvo ao forno com azeite confitado com páprica defumada, batatas ao murro, alho assado e tomate confit R$ 165). E a Caldeirada de Peixe, um típico prato português com variedade de peixe, mix de legumes e batata cozida, aqui servido para duas pessoas por R$ 198.
O bacalhau, carro-chefe da casa, começa pela receita “à Taberna”, com lombo de bacalhau do Porto em cama de brócolis ao alho gratinado com maionese da casa, acompanhado de arroz branco e batatas ao murro.
Bacalhau à Braz (desfiado e dourado no azeite com alho, cebolas, batata palha e ovos mexidos e coberto com azeitonas portuguesas e salsinha); Bacalhau à Moda de Braga (frito em azeite, com batata frita no mesmo, cebola e pimentão. Acompanhado de arroz branco).
Bacalhau ao Forno (Lombo de Bacalhau do Porto assado, acompanhado de arroz de brócolis, batatas, cebola, azeitonas portuguesas e ovos cozidos. Todas as opções podem ser pedidas em porções individuais, por R$ 110, ou para duas pessoas, por R$ 215.
