É o que demonstra uma pesquisa realizada pela plataforma iFood, que traça também um perfil dos maiores pedidos inclusive no final de semana

Por Misto Brasil – DF

Houve um aumento de 31% entre o segundo trimestre de 2023 e o segundo de 2024 nos pedidos de café da manhã pelo delivery. Embora tenha um crescimento neste negócio, apenas 19% dos estabelecimentos parceiros do iFood estão abertos.

Na madrugada, houve um registro de aumento de 25% nos pedidos. Somente 7% dos estabelecimentos estão em funcionamento no iFood. O período com maior quantidade de entregas continua sendo o jantar, com 58% dos pedidos.

Estas e outras informações estão reunidas no Relatório para Restaurantes – Dados e análises sobre a operação de delivery no iFood.

Os lanches e a comida brasileira se destacam entre as culinárias preferidas pelos clientes da plataforma, figurando entre os cinco pratos mais pedidos em todos os turnos do dia. No almoço, 38% dos pedidos são por culinária brasileira.

As marmitas também são bastante consumidas no dia a dia, ocupando o sexto lugar no ranking geral, tendo tido um aumento de 6 vezes entre os anos de 2019 e 2023.

Aos fins de semana, o consumidor está mais aberto a “tentações gastronômicas”: 61% do consumo de pizza é feito de sexta a domingo no iFood, por exemplo.

No domingo, há uma maior venda de doces, comida italiana e pedidos em padarias, sendo o único dia da semana em que refeições tradicionais não figuram nos Top 10 de culinárias preferidas.

Há um equilíbrio dos donos dos negócios entre homens e mulheres. A maioria está entre 30 e 44 anos e 69% têm filhos – 22% é pai ou mãe solo (3x mais mulheres do que homens nessa situação).

No total, 59% operam apenas por meio do delivery e 77% dos estabelecimentos ficam ativos no turno da noite e 67% deles já dizem usar a Inteligência Artificial (IA) em seu dia a dia.