Além da panificação e reaproveitamento alimentar, as participantes aprenderão confeitaria ancestral
Por Misto Brasil – DF
O projeto Fufu Ajayô – Empreacesso oferece oficinas teóricas e práticas conduzidas por mulheres negras de diferentes regiões do Brasil.
As inscrições estarão abertas de 9 a 14 de junho. As aulas estão previstas no Coletivo da Cidade – Quadra 03 Conjunto 11 Área Especial 02 Setor Norte Cidade Estrutural.
Nas oficinas práticas da gastronomia, além da panificação e reaproveitamento alimentar com a chef Ray Preta (DF), as participantes aprenderão confeitaria ancestral com Carolina Damacena (DF), culinária antiespecista com Akuenda, receitas inclusivas com Tássia (DF) e o preparo do fufu com Marissol.
No dia 2 de agosto será realizada a Feira Fufu Ajayô de Gastronomia, um evento aberto ao público, que reunirá sabores, ancestralidade e protagonismo feminino.
Divididas em grupos, as mulheres serão desafiadas a criar receitas originais e acessíveis, que serão apresentadas e vendidas na feira a preços simbólicos de R$ 5,00.
As melhores receitas receberão premiação em dinheiro de R$ 2.000, R$ 1.500 e R$ 1.000, para o 1º, 2º e 3º lugar.
