Serão produzidas inicialmente duas marcas da Hofbräu München. É a primeira vez que isso acontece fora do território alemão
Por Misto Brasil – DF
A cervejaria Bier & Wein, em Jurubatuba, São Paulo, começou a produzir a tradicional cerveja Hofbräu München (HB). É a primeira vez em 400 anos que a marca será fabricada fora da Alemanha.
Serão produzidos inicialmente a HB Weissbier, cerveja de trigo de alta fermentação, não filtrada, com aromas frutados (banana, damasco) e notas de cravo, característica do estilo.
E a HB Helles, lager clara, de baixa fermentação, com sabor encorpado, leve picância e uma lupulagem equilibrada que a tornou um dos rótulos mais queridos na Alemanha.
O processo acontecerá sob licença e supervisão dos mestres cervejeiros de Munique, garantindo que a receita, os ingredientes e a qualidade sigam fielmente os padrões da Hofbräu original.
A Hofbräu é uma das cervejarias mais tradicionais do mundo. Com sede em Munique, mantém até hoje o lendário Hofbräuhaus, maior choperia do planeta, que recebe cerca de 1,2 milhão de visitantes por ano e serve mais de 5.000 litros de chope por dia.
A importadora Bier & Wein é pioneira no mercado de cervejas especiais no Brasil. Responsável pela introdução de grandes marcas e estilos no país. “Este é um momento importante e para o mercado cervejeiro brasileiro”, comentou o sócio da empresa, Marcelo Stein.
