A maior retração mensal no setor de alimentos ocorreu na categoria de frutas, com redução de 3,64% em maio

Por Misto Brasil – DF

Levantamento econômico realizado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (FIPE) aponta retração nos preços de alimentos básicos da primeira refeição diária.

A análise de mercado referente a maio de 2026 destaca deflação em categorias de hortifrúti, laticínios e bebidas não alcoólicas, tornando o abastecimento doméstico de produtos matinais financeiramente mais favorável ao consumidor.

A maior retração mensal no setor de alimentos ocorreu na categoria de frutas, com redução de 3,64% em maio, acumulando recuo de 13,05% no primeiro semestre.

O preço dos ovos registrou queda de 3,27%, enquanto o leite longa vida apresentou baixa de 1,63% na comparação direta com abril.

No segmento de bebidas líquidas prontas, os sucos industrializados caíram 4,28% e a água de coco reduziu 3,43%.

O café em pó teve decréscimo de 1,63% no mês e totaliza deflação acumulada de 8,47% em 2026.

A cesta que engloba cafés, achocolatados e chás contabiliza baixa anual de 6,46%, acompanhada pela divisão de açúcar e adoçantes, que reduziu 13,18% no acumulado do ano.

De acordo com a diretoria técnica da APAS, a redução dos custos operacionais desses itens coincide com o aumento do volume de compras de alimentos naturais e saudáveis pelas famílias.