Local começa a atender no início da Asa Norte nesta quinta-feira. Será a terceira loja do Universidade Cozinha e Bar
A terceira unidade do Universidade Cozinha e Bar será inaugurada neste quinta-feira (09), no Setor Comercial Norte, em frente ao shopping Liberty Mall. O local terá quatro ambientes dedicados à gastronomia, coquetelaria e música.
O empreendimento surgiu em 2016, com mesas e cadeiras de plástico assentados em brita e ao ar livre no Cruzeiro. Em 2020, foi aberto o bar em Águas Claras. Os sócios Guilherme Fayad e Fabiana Paludo apostam no novo negócio para conquistar os clientes da Asa Norte.
O novo local foi dividido em quatro ambientes. O jardim tem mesas e cadeiras ao ar livre espalhadas semelhante a unidade do Cruzeiro. A varanda e o salão interno são os espaços para almoçar e jantar. Também foi montado um palco para apresentações musicais. O mezanino funcionará de quinta a domingo para shows ao vivo de DJs e bandas locais e nacionais. Há lounges privativos, bistrôs e mesas.
Assim como nas lojas do Cruzeiro e de Águas Claras, o novo local vai oferecer alguns petiscos bastante curiosos como o espetinho de quiabo com bacon, e o jiló empanado na farinha panko, servido com molho de mostarda e mel e pasta de cebola. Nos drinks, gin barman com morango, mix de uvas, xarope de grenadine e água com tônica com redução de hibisco. No cardápio os petiscos autorais como a barriga de porco à pururuca acompanhada de mandioca cozida na manteiga.
