Produtos tem opções para veganos na base de leite de aveia, que substitui o leite de origem animal
Por Misto Brasília – DF
A fábrica de chocolate brasiliense LaBarr Chocolates de Origem, lançou a edição especial de Páscoa, incluindo com produtos veganos. A produção de chocolate é realizada aqui em Brasília.
Entre os destaques dessa edição está o Ovo Bahia (R$ 225,00), que possui o formato do cacau e é pintado à mão, feito com chocolate 70%. É recheado com geleia de mel de cacau, banana passa, ganache de chocolate branco e melaço de cacau.
O outro produto é o Ovo Trufado (R$ 170,00), que é feito com chocolate 55% e cacau trufado com ganache de avelã.
Os Mini Ovos de Cacau Catongo (R$ 19,00), uma variedade albina de cacau com notas frutadas bem abertas, são outra opção. Eles são vendidos em uma maletinha contendo dois ovos pequenos, com duas bolinhas de chocolate cobertas por avelã dentro, e nas variações 70% e 42% cacau.
“Neste ano decidimos antecipar o lançamento da linha de Páscoa trazendo opções de chocolate vegano e, para quem não é vegano e está preocupado com o sabor, não precisa se preocupar. Pois o leite de aveia introduzido ao chocolate é bem sutil, e dificilmente você conseguirá sentir a diferença entre o leite de origem animal e o de origem vegetal” afirma a sócia Adriana Labarrerè.
“O grande diferencial dos ovos é que não são feitos a partir do derretimento de barras de chocolate, mas criado a partir da amêndoa do cacau, onde são torrados, refinados e misturado a ingredientes selecionados para a criação do chocolate na nossa fábrica, que fica aqui em Águas Claras”, explica o outro sócio Leandro Isaías.
