Dezessetes ambientes reunidos num único local criaram diversos pratos. Veja os preços
Começa nesta sexta-feira (27) e termina no domingo a primeira Hamburgada do Mané, complexo gastronômico aberto em fevereiro nas proximidades da Arena Mané Garrincha. O horário de funcionamento do Festival do Hambúrguer do Mané, na sexta e sábado, será das 12 à 1 horas, e domingo, das 12 às 23 horas.
Serão vendidos em 17 ambientes, receitas novas e exclusivas de hambúrgueres, que irão incluir acompanhamentos, sobremesas e bebidas (não alcoólicas). No sábado (28), em comemoração ao Dia Mundial do Hambúrguer, os fãs de futebol também poderão acompanhar a final da Champions League entre Liverpool x Real Madrid e brincar em mesas de totó (pebolim) um photopoint personalizado.
No domingo (29), a atração será a chef confeiteira Carole Crema, que irá realizar uma uma aula show com receita de bolo de coco gelado para 12 convidados às 11 horas. A chef é professora na Escola Wilma Kövesi de Cozinha. Foi vencedora do prêmio Chef Pâtissier da revista Prazeres da Mesa nos anos de 2011 e 2016, e é autora do livro “O Mundo dos Cupcakes” e co-autora de “400g Técnicas de Cozinha”.
Pratos escolhidos para o Festival do Hambúrguer do Mané
Casa Baco do chef Gil Guimarães – Brie Caramelo Burger [R＄ 42,00] – Burger black angus, queijo brie artesanal, bacon caramelizado e aioli.
Casa Doce e Gelato do chef Fabrício Tonon – Panini Gelato Romeu e Julieta [R＄ 29,90] – Pão de brioche artesanal fabricado na Casa recheado com gelato de queijo envolto por goiabada cremosa.
Panini Gelato Burguer [R＄ 29,90] – Pão de brioche artesanal fabricado na Casa recheado com gelato de queijo envolto por cubinhos de maçã caramelada e crocante de bacon.
Gelato de Queijo com crocante de bacon [R＄ 18,00/R＄ 22,00] – Legítimo gelato italiano que respeita o conceito, os processos e os ingredientes. Copinho pequeno e Copinho grande.
Capre Risoteria do chef Marcos Nery – Pork [R＄ 48,00] – Pão de leite fresco Djonaise de cheiro verde, mix de folhas, tomate fresco, cebola roxa, burger de pancetta, queijo do reino, sweet chili thai sauce, cogumelos e uma banda de limão.
De Paulina Bodegón colab com Páprica Burger, chefs Bruna Bertozzi e Lucas Arteaga – De Paulina Burger [R＄49,00] – Pão australiano, blend Black Angus da Páprica Burger gratinado com gorgonzola e mussarela Argentina, cebola dourada, castanhas caramelizadas e molho da casa. Acompanha papas fritas fininhas.
Lima Cocina Peruana do chef Spinozza – Cordeiro Burguer [R＄ 42,00] – Mini hambúrguer de cordeiro, salada de pepino e maionese de ervas. É servido em 2 unidades.
Maré Camarões e Frutos do Mar do chef Thiago Paraíso – Sanduíche Terra e Mar [R＄ 49,00] – Hambúrguer de costela e peito bovino, camarões grelhados, queijo muçarela, cebola tostada e aioli defumado.
Marzuk – Empório Árabe da chef Lícia Cury – Kaftabúrguer [R＄ 27,60] – Hambúrguer com kafta bovina (80g), coalhada seca, tomate, alface e cebola frita, servido no pão árabe.
Meu Galeto do chef Spinozza – Chicken Burger [R＄32,00] – Hambúrguer de frango crocante, abacate, molho apimentado, tomate e cebola roxa.
Pató da chef Duda Patriota – Sandubinha de sorvete com biscoito de chocolate [R＄ 21,00] – Sanduíche de sorvete de baunilha com biscoitos amanteigados de chocolate.
Ricco Burguer da chef Renata Carvalho – Combinação Hamburgada [R＄59,00] – Raclette burger com geleia de pimenta da tia Bia + porção de batata com costelinha de porco defumada e molho ranch + mini shake de pipoca.
Strogonoff Paulo Tarso do chef Paulo Tarso – Burger Mané Les Frites [R＄ 46,00] – Hambúrguer, cogumelo paris salteado, aioli trufado, queijo suíço e cebola caramelizada.
Superquadra colab com o Chincho Gordo do chef Tonico Lichtsztejn – Brisket Burger [R＄ 39,00] – Hambúrguer de 180g blend angus grelhado na parrilla, brisket desfiado com cebolas, queijo prato, maionese e mostarda do chincho em pão pretzel.
Teta Cheese Bar do chef André Vasquez – Combo Canastra Burguer [R＄ 55,00] – Combo Canastra Burguer + Pão de Queijo Frito + Requeijão de Goiabada pra chuchar tudo.
Tudo do Porco Charcutaria do chef Pedro Maia – Mané Porcão [R＄ 42,00] – Sobrepaleta de porco curada e defumada por 14 horas com lenha de laranjeira, abacaxi caramelizado, bacon artesanal Tudo do porco, queijo prato, molho especial, coleslaw, no pão pretzel bun.
