A tradição e a simpatia que originou o Dia do Nhoque da Fortuna começou na Itália, com São Pantaleão
Por Misto Brasília – DF
Você sabe que existe o Dia do Nhoque da Fortuna? Para lembrar a data, sete restaurantes do Distrito Federal têm um cardápio especial da comida que tem origem na gastronomia italiana.
São Pantaleão, disfarçado de andarilho, cruzou o caminho de uma família humilde. Ao bater na porta e pedir por comida, a família dividiu o jantar, e cada um teve direito a sete nhoques. A surpresa veio quando foram retirar os pratos da mesa e encontraram moedas embaixo deles.
Para que a tradição funcione, é preciso seguir um ritual. Antes de saborear o nhoque, coloque uma nota ou moeda de qualquer valor sob o prato. Depois, coma os sete primeiros nhoques de pé. A cada nhoque, faça um pedido em pensamento, ou escolha fazer um único pedido repetida sete vezes.
Restaurantes preparam cardápio com novidades
No Nonno Cantinetta (Brasilia shopping), traz o nhoque tradicional com bresaola com filé mignon ao molho marsala e ricota defumada (R$ 89).
No Papà Cucina (Gilberto Salomão), o menu conta com duas opções: o clássico de batata tradicional com molho à bolonhesa (R$ 64) e o de batata à moda antiga, coberto com molho de Grana Padano e trufas negras, complementado por tiras de filé mignon (R$ 83).
No Babbo Osteria (Terraço Shopping) tem nhoque de batata e espinafre com ragout de cordeiro e shitake (R$ 83) e a segunda opção com tiras de filé mignon no molho roti e crema de parmesão com salsa de trufas negras (R$ 83).
O Vinhedo Lacustre (Núcleo rural Jerivá, Lago Norte) traz à mesa uma reinterpretação para quem quer inovar na hora de garantir a sorte. Na casa, experimente o nhoque de batata, recheado com a doçura do damasco e acompanhado de um molho de espumante (R$ 75).
No Cozze Mediterrâneo (SHIS QI 9 BL A) a dica é o nhoque de batata acompanhado de lulas e vieiras, em um molho com toque de pimenta fresca. (R$ 149).
No Marie Cuisine (CLS 103), prove o típico Nhoque de batata com molho cremoso de morilles, cubos de filé mignon e trufas negras. (R$ 99)
No Ticiana Werner e Wine Bar (CLS 201 bloco C), o nhoque é uma das massas mais pedidas da casa e conta com oito opções: de batata roxa com camarões; de espinafre ao ragu a bolonhesa; de ricota de búfala; de batata asterix ao molho de tomate napoletano; de picadinho de filé; de mandioca; de batata baroa e bacalhau; e de funghi. Disponível no almoço e jantar (R$ 98,00).
