A alimentação pode influenciar a saúde e a prevenção do câncer, especialmente quando levamos em consideração o perfil hormonal
Por Luciana Lucas – DF
Você sabia que o consumo de certos alimentos pode influenciar o risco de desenvolver câncer de mama?
Um dos maiores estudos realizados nos Estados Unidos, com mulheres de baixa renda, especialmente mulheres negras, trouxe descobertas importantes sobre os polifenóis – compostos naturais encontrados em diversos alimentos do dia a dia, como café, frutas vermelhas, uvas, chá verde, nozes, azeite de oliva, chocolate amargo, cebola roxa, maçã, brócolis e cacau.
Mulheres que consumiam mais ácidos fenólicos, especialmente os presentes no café, apresentaram menor risco de desenvolver câncer de mama, principalmente nos seguintes casos:
Mulheres após a menopausa
Mulheres com excesso de peso ou obesidade (índice de massa corporal igual ou superior a 25).
Mulheres com tumores sensíveis aos hormônios estrogênio e progesterona.
Esse efeito protetor pode estar relacionado à redução na produção de estrogênio no organismo, já que os ácidos fenólicos ajudam a inibir uma enzima chamada aromatase, que transforma hormônios masculinos em estrogênio.
Por outro lado, o estudo mostrou que o consumo elevado de tirosóis, compostos presentes principalmente no azeite de oliva e em azeitonas, esteve associado a um aumento no risco de câncer de mama entre mulheres negras e mulheres com excesso de peso.
Isso porque os tirosóis ativam um tipo de receptor que favorece o crescimento de células tumorais.
Curiosamente, quando o consumo de ácidos fenólicos era elevado, esse risco deixava de existir, o que sugere um possível efeito compensatório.
Os flavonoides, outro grupo de polifenóis bastante estudado e presentes em alimentos como frutas cítricas, chá verde, cebola, maçã e soja, não mostraram uma relação clara com o risco de câncer de mama na maioria dos estudos, exceto entre mulheres asiáticas que consomem grandes quantidades de soja.
Essas descobertas mostram que a alimentação pode influenciar significativamente a saúde e a prevenção do câncer, especialmente quando levamos em consideração o perfil hormonal, o peso corporal e a origem étnica de cada pessoa.
Ainda são necessárias mais pesquisas, mas já temos bons motivos para olhar com mais atenção para o que colocamos no prato todos os dias. Escolher alimentos ricos em polifenóis pode ser um passo simples e poderoso para cuidar da saúde.
