O bar Zé Torresmo abre de segunda a sábado possui petiscos de criação própria e para acompanhar cachaça premium
Por Misto Brasil – DF
Foi aberto na 115 Norte o bar de gastronomia e boemia Zé Torresmo. A comida tem a direção do chef André Batista, especializado em carne de porco e charcutaria. O local abre de terça a sábado com música ambiente.
O nome surgiu de uma memória especial do chef André. Quando adolescente, ele passava as férias no Setor Alvorada, em Anápolis, onde havia um cabaré chamado “Zé Torresmo”.
Ideia do nome convenceu os sócios Guilherme de Souza, Charles Pinheiro e Paulo Carvalho. Com um ambiente simples e descomplicado, o bar possui petiscos de criação própria
Ele destaca a linguiça artesanal e para o joelho de porco defumado que vai nos bolinhos e para o torresmo curado. A área de bebidas foi desenvolvida pelo mixologista Gustavo Guedes, que inclui cachaças premium e extra premium.
No menu, o bolinho de milho picante recheado com queijo trança (R$ 12 – 2 unidades), o croquete de joelho de porco defumado (R$ 15 – 2 unidades), o torresmo pirulito (R$ 32,00), o porco na lata (R$ 18), o bolinho de linguiça com jiló (R$ 12 – 2 unidades), o disco de carne (R$ 12).
Fígado grelhado com tempurá de jiló e picles (R$ 56 – 400 g), chorizo de novilho precoce acebolado com mandioca cozida (R$ 98 – 450 g), costelinha suína frita com molho de cerveja preta e batatas fritas (R$ 65 – 600 g), torresmo com mandioca (R$ 75 – 400 g), e carne de sol da casa de novilho precoce e mandioca cozida (R$ 98 – 450 g).
