O Distrito Federal possui três escolas de gastronomia. É o reflexo de um mercado cada vez mais em evidência, assim como a valorização e resgate dos sabores regionais, com novas receitas, mudanças no comportamento de consumo, modismos e estratégias para atrair e fidelizar clientes.
O Misto Brasília também vai acompanhar essa tendência do mercado de alimentação. Convidamos Marcelo Passamai e ele aceitou escrever sobre gastronomia todas as semanas – sempre nas quartas-feiras. Jornalista e chef de cozinha formado pelo Instituto Gastronômico das Américas (IGA), Marcelo também faz parte da estatística segundo a qual 83% dos brasileiros afirmam que vale a pena gastar mais com alimentos saudáveis.
Marcelo Passamai tem 30 anos de experiência jornalística e agora como chef, será o décimo nome do time craques de colunistas fixos do Misto Brasília. O sítio eletrônico entra em 2019 no seu terceiro ano como o site de notícias mais acessado do Distrito Federal. Os acessos são grandes também em praças como São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Florianópolis, São Luís e Nova Iorque, entre outras.
A primeira coluna do chef virá com uma receita deliciosa. Até quarta, gente.
